Saisonnez vos vies!
Vous avez envie de manger de saison mais vous êtes un peu paumés? Pas de panique, je vous aiguille!
Voici les légumes, fruits et plantes sauvages à consommer ce mois-ci!
Et en prime ma recette du moment;)
Calendrier végétal de juillet
“On ne peut pas faire une bonne cuisine sans respecter les saisons. Confiez votre créativité à la nature, elle a tout écrit.”
Alain Passard
Ma recette facile qui s'adapte aux saisons!
Le Pesto Sauvage!
Ingrédients
80 g de graines de tournesol
60 ml d’huile de tournesol
60 ml d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de levure maltée
1 pincée de sel gris
50 g de feuilles de vos aromatiques sauvages ou potagers préférés!
Recette
Dans un bon mixeur, mixez d’abord les graines avec les deux huiles, la levure maltée et le sel. Ajoutez ensuite les feuilles, mixez de nouveau et…régalez-vous! Délicieux avec des pâtes fraîches, des lasagnes aux légumes de saison, dans votre vinaigrette, …, partout:)!
Toute l'année!
Voici la liste des fruits et légumes disponibles toute l’année en France grâce à leur adaptabilité aux saisons ou leur conservation facile:
